Dagens tips- morsdag present
Som många redan vet, så är det ju Morsdag idag <3
Så jag tänkte nämligen ge er lite tips på morsdagpresenter, tyvärr ett litet försenat tips, men samtidigt bra för dig som ännu inte hunnit kommit på vad du ska ge :P
Hallon-cheescake
Ingredienser:
Botten:
ca 150 g krossade digestivekex (ca 10 st)
75 g smält smör eller margarin
Fyllning:
200 g färskost (t.ex Philadelphia)
ca 100-200 g hallon (2-3 dl)
½ dl socker
½ dl hallonsaft (koncentrat)
4 gelatinblad
2 dl vispgrädde
Dekoration:
Dekorera med några hallon om du vill.
Form:
en rund form med avtagbar kant (20-24 cm i diameter)
Gör så här:
Klä en rund form med avtagbar kant med bakplåtspapper eller plastfolie. Krossa kexen. Smält fettet i en kastrull och blanda med krossade kexen. Tryck ut till jämn botten.
Vispa grädden. Mosa hallonen och mixa dem med socker och färskost. Vänd försiktigt ner i grädden.
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i minst 5 min. Värma upp hallonsaften i en kastrull. Tag upp gelatinbladen ur vattnet och låt vattnet rinna av. Lägg i gelatinet och låt smälta på svag värme.
Låt saftblandningen svalna något och häll den sedan i hallonblandningen. Rör om försiktigt så att allt blandas. Fördela denna på botten.
Låt tårtan stelna minst 3-4 timmar i kylen.
Hjärtbakelser
För 8 personer.
Dessa små ljuvliga hjärtan kan du baka till dina kära, eller varför inte till mamma på mors dag. Lite pyssel men det är det värt. De är inte bara söta att se på, de smakar ljuvligt också.
Ingredienser
2 frp Dr Oetker rosa marsipan
1 frp sockerkaksbottnar (färdigbakade i affären)
Fyllning 1:
2 dl vispgrädde
100 g choklad
Fyllning 2:
2 dl vispgrädde
1 dl frysta hallon
2 tsk honung
Fyllning 3:
2 dl vispgrädde
Gör så här
Smält chokladen i vattenbad, blanda med en av gräddskålarna. Bred på den första tårtbotten. Lägg på andra våningen tårtbotten som lock.
Blanda ner honung och frysta hallon i den andra gräddskålen. Bred denna på det andra lagret tårtbotten. Lägg på tredje våningen tårtbotten som lock.
Dela tårtan i åtta bitar. Om du tycker det verkar krångligt med att dela sockerkakabotten i trekanter och sedan skära ut hjärtan så kan du här använda pepparkaksformar av hjärtan och stansa ut varje hjärta innan du brer på fyllningarna och lägger ihop bottnarna.
Fördela den sista grädden på de åtta bakelserna. Gör gräddhjärtan, gärna med sprits.
(Skär sedan ut en trekant på varje, så att tårtbiten blir ett hjärta.)
Kavla ut marsipanen, skär i trekanter och drapera, tryck till i kanterna för fin form.
Spritsa, strössla och pynta fritt!
Tips: Om marsipanen fastnar på kaveln, använd lite maizenamjöl.
Använd inte florsocker, då socker gör att marsipanen smälter.
Smarriga chokladmuffins
Ingredienser
55 g rumsvarmt smör
115 g farinsocker
2 stora ägg
115 g vetemjöl
½ tsk bikarbonat
25 g kakao
1,25 dl crème fraiche
125 g mörk choklad
2 msk strösocker
1½ dl crème fraiche
Gör så här
Sätt ugnen på 180 grader. Placera 8 stora eller 12 mindre muffinsformat i en muffinsplåt (eller ställ dubbla formar på en plåt)
Rör smör, socker, ägg, mjöl, bikarbonat och kakao slätt med en elvisp i en stor skål. Tänk på att inte röra för länge. Vänd ner crème fraiche med en sked. Fördela smeten i pappersformarna.
Grädda muffinsarna i ca 20 minuter eller tills de har höjt sig och känns fasta. Låt kallna på galler.
Glasyr: Bryt ner choklad i en skål och smält över vattenbad. Rör om då och då. Låt chokladen svalna något. Vispa sedan ner socker och crème fraiche. Bred eller spritsa glasyren över muffinsen och ställ in i kylskåp så att glasyren stelnar innan servering.
Dekorera gärna med hyvlad choklad.
Andra snabba Mors Dag presenttips
- Pyssla till något. Använd din fantasi!
- Måla
- Gör ett fint kort
- Baka - Plocka blommor, de gillar hon säkert!
- Laga middagen! Hon uppskattar säkert att få vila ifrån ett och annat!
- Städa huset, de är uppskattat!
- Pyssla om henne!
- Lek med hennes hår
- Gör ett "spa" för henne
- Manikyr/pedikyr - Gör något fint via internet om hon nu brukar sitta där
- Gör en bild via photoshop, eller liknande program.
- Skicka e-kort
Lycka till!
